川成元麻辣香锅始创于2000年，以清香的味道得到锅粉喜爱。多年前的一个黑碗，一柄木勺，开创了麻辣香锅单品类入驻购物中心的时代。以健康、自制、不添加、不回收为初心，从食材源头开始，到加工的每一个环节都严格把控。
川成元本着原始的想法，让食材荟萃一锅。根据肉类和蔬菜的不同特性，炒制前的精心处理，加上锅底和灯笼椒，让每一次出品都肉质鲜美、鲜蔬脆嫩、巧妙生香。川成元麻辣香锅历经多年的沉淀发展，已经成为了北京人喜爱的麻辣香锅品牌。

金汤玉线创立于2007年，沉淀出“米线+烧烤”的经营模式，清淡柔和的米线与热辣惊艳的岩石烧烤，为年轻人所喜爱，以其高效、精简、易复制的“米线+烧烤”模式，成为轻餐品类中的后起之秀。经过多年发展，如今金汤玉线增添云南各族装饰，云南味道，移步异景，进店即能从视觉和味蕾同时感受到云南风情。

明朝时，有位少年在出生后不久父母就相继去世了，他的姑姑看到自己的侄子变成了孤儿，便拒绝了所有的提亲，独自抚养侄子。侄子每天晨耕暮读，经过自己的努力终于考踏上征途到京城赶考。姑姑给侄子做了临行前的一顿晚饭，她希望这顿晚餐让侄子一年四季不论走到哪里都记在心里，于是用家里仅有的一点菜、一点肉、一点面按季节特色制作了不同的菜品，有春暖花开时吃的“叶儿粑”、“卤菜”；有炎炎夏日里吃的 “凉面”、“凉粉”；有金秋时节吃的“麦粑”；有冬天里吃的“芽菜烧白”……每一道菜品代表一种生活的味道，就这样垂涎欲滴的花色小菜摆了满满一桌。侄子一看，道道精致，盘盘精美，一菜一格，百菜百味，了解到姑姑的用心良苦，便给这桌菜起名叫“姑姑宴”……

多民族的文化背景孕育出各个民族的特色菜，各种族相互包容而和谐相处，中国料理、印度料理、马来料理、回教料理，以及受到华人和马来文化影响所产生的娘惹料理，都广为新加坡人所宠爱。不用觉得地域遥远，跃界borderless带你跨越国界，让您舌尖身临其境的感受到新加坡美食的热烈。跃界的创始人来自新加坡，长期把控餐厅菜品质量，尽全力还原家乡味道。

2000年，夹拣成厨创立，倡导搭配时尚饮料，汤浓味美的面条，简餐也不简单，成立之初从美食广场的档口店出发，经过多年发展已经成为北京各大商场内的麻辣烫主打店，多年来坚持不断创新，以时尚、文艺、清晰风格引领麻辣烫新风尚。